Les variétés de pruniers

Les principaux types de pruniers cultivés

Les pruniers Européens (Prunus domestica) (Prunus insitidia) sont les plus rustiques. Il fleurissent plus tard que les variétés japonaises (Prunus salicina). Ils sont partiellement auto-fertiles Zone 4 à 9

Les pruniers Japonais (Prunus salicina)requièrent une pollinisation croisée. Pour avoir une bonne récolte, vous devez planter trois variétés compatibles, les variétés européennes à floraison hêtive peuvent polliniser les pruniers japonais. Ils sont moins rustiques (zones 5 à 10) mais ils portent des fruits plus gros et juteux.

Les pruniers hybtides Européens/Japonais combinent les caractéristiques et les qualités des deux types.

Les grandes familles de prunes :

Les Questches ou "prunes de damas" ont un fort taux de sucre et contienne peu d'eau ce qui en fait de bon candidat pour être séchés, elles sont utilisés avec bonheur dans les préparations (compotes, mousses, confitures, conserves, ...)

Les Mirabelles, de la taille d'une grosse cerise, ayant une chair ferme et sucrée, très parfumée

Les Reine-Claude, rondes, plus grosses que les mirabelles, avec un gout fin, souvent très sucré, excellente en fruit de table, mais aussi confiture, conserve, confiture de vieux garçon, etc...

Les Prunelles, petit fruit, poussant sur des arbustes epineux.

Réjean Genest, horticulteur

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Ver. 2.5 -- Révisé -- 3 août 2008