Les fraises sauvages
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Les fraises sauvages

- Les fraises des champs que l'on retrouve à l'état sauvage en Amérique du Nord
- Les fraises des bois qui sont originaires d'Europe
- Le fraisier musqué aussi appelé fraise capron
- Le fraisier vert aussi appelé fraisier des collines
- Le fraisier du Chili de la côte du Pacific

Il existe plus d'une vingtaine d'espèces de fraisiers sauvages. Le genre Fragaria (fraisiers) se distingue par la polyploïdie des ses espèces, toutes apparentées à 2n=14 et ses multiples.

Les espèces avec plus de chromosomes, (sauf exceptions), ont tendance à produire des plants plus robustes, plus gros avec des fruits plus gros.


Les fraises sauvage des champs
Fragaria virginiana
C'est une espèce octoploïde (2n=8x=56)

Les fraises des champs affectionnent le plein soleil, les sols légèrement acides ou neutres, sablonneux et secs. On les retrouve dans les vieilles prairies, les champs abandonnés ou les pacages. Elles sont originaires d'Amérique du Nord

Elles se multiplient par marcottate grâce à ses stolons qui forment des nouveaux plants. Elles s'adaptent aux différents sols et climats même chauds et secs.

Les fruits : sont rouge-pourpre à chair blanche, juteux, petits, sucrés et parfumés.

Leur culture représente aucun intérêt mais fait l'objet de cueillette par les populations locales.


Fraisier des champs

Petit fruit

Le fraisier vert
Fragaria viridis
C'est une espèce diploïde (2n=2x=14)

Cette espèce de fraisier affectionne les sols calcaires et basiques, les milieux ensoleillés, chauds et secs.

Il se multiplie par stolons.

Il s'adapte aux endroits en altitude sur les collines.

Les fruits : sont acides et se détachent difficilement.

Leur culture et récolte représente aucun intérêt.


Fraisier vert

Fraisier vert

Le fraisier musqué
Fragaria moschata
C'est une espèce hexaploïde (2n=6x=42)

Les fraises musquées affectionnent les sous-bois, les endroits ombragés et humides.

Elles se multiplient par marcottate grâce à ses stolons qui forment des nouveaux plants.

Elles s'adaptent aux endroits à faible luminosité, au froid et aux sols humides.

Le plant est extrèmement résistant aux maladies.

Les fruits : sont plus gros que les fraises des bois, ils sont rouges à chair blanc-jaune, à l'arôme musqué.

Leur culture ne représente plus aucun intérêt, car son rendement est trop faible. Elle fait l'objet de cueillette par les populations locales.


Fraisier Musqué

Fruit du Moschata

Le fraisier du Chili
Fragaria chiloensis
C'est une espèce octoploïde (2n=8x=56)

C'est une des deux espèces à l'origine des fraisiers des jardins, avec le fraisier des champs.
- Le fraisier du Chili en a augmenté la grosseur des fruits.
- Le fraisier des champs en a amélioré la rusticité et le sucre.
- D'autres croisements avec des espèces européennes ont amené la production continue appelée remontance.

Le fraisier du Chili est originaire de la côte du Pacifique des Amériques.

La plante est verte toute l'année. Il fleurit au printemps et au début de l'été. Il est peu résistant au froid.

Les fruits : est gros et rouge avec l'intérieur blanc.

Il l'objet d'abondante cueillette par les populations locales. Il est vendu sur les marchés en Amérique du Sud.

La fraise blanche au goût léger d'ananas, a comme origine le fraisier du Chili.


Fraisier du Chili

Fraisier du Chili

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Ver. 3.0 -- Révisé -- 26 février 2016