Les semis d'engrais sur des terres en jachères, puis l'enfouissement, ajoute au sol des
éléments organiques favorables à sa structure et des éléments nutritifs éliminant parfois
complètement les besoins en engrais chimiques.
Les plantes à racines profondes ramènent les éléments nutritifs de sous-sol vers la surface
et les rend disponibles pour les plantes à racines superficielles. Les légumineuses fixent
l'azote de l'air dans le sol et le rend disponible aux autres plantes.
Les engrais verts empêchent aussi l'érosion, surtout l'automne, l'hiver et le printemps.
Pour être efficaces, les engrais verts sont semés aussitôt que possible après les récoltes
et enfouis dans le sol avant leur floraison. Les légumineuses ont besoin d'au moins un an
pour être entièrement bénéfiques.
L'ivraie annuel ( Lolium multiflorum )
Une plante à croissance rapide avec beaucoup de matière végétale. Semer tôt le printemps
et enfouir avant la montée en épis.
Le sarrazin ( Fagopyrum esculentum )
Il est bon pour les sols acides avec un système radiculaire vigoureux. Une plante haute avec
beaucoup de verdure. Semer en juin pour enfouir l'automne. Il attire les prédateurs des pucerons.
Un bon éliminateur de mauvaises herbes.
La consoude ( Symphytum sp. )
Cette plante vivace est cultivée en permanence en un endroit séparé de jardin, récoltée verte
puis enfouie entre les rangs des légumes. Les feuilles sont bourrées d'azote et de minéraux.
Le millet ( Millium effusum )
Un bon engrais vert pour les sols secs et pauvres. Semer le printemps et enfouir avant
la montée en épis.
La moutarde ( Sinapsis alba )
Le plus populaire des engrais verts. Une croissance très rapide avec beaucoup de verdure.
Un bon éliminateur de mauvaises herbes. Semer en tout temps et enfouir avant la floraison.
La phacélie ( Phacelia tanacetifolia )
Une plante à croissance rapide avec beaucoup de feuillage à enfouir. Semer tard le printemps et
enfouit l'été.
Le seigle ( Escale cereale )
Des racines profondes et beaucoup de feuillage. Semer l'automne et enfouir le preintmps
suivant.
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