Le Jardin Potager La préparation du sol du jardin

Le pH du sol

Le pH du sol peut influencer l'absorbtion des éléments nutritifs et la croissance des plantes
en rendant plus ou moins disponible certains éléments et en faisant varier la toxicité d'autres éléments.
En résumé, la plante peut plus ou moins bien se nourrir et pousser selon le pH du sol.

Tableau du pH idéal pour les légumes

Nom	En sol minéral	En sol organique
Ail	6,0	5,6
Asperge	6,8	.
Aubergine	6,3	5,5
Betterave	6 à 7	5,6
Brocoli	6,5	5,6
Carotte	6,3	5,6
Céleri	.	6,0
Chou de Bruxelles	6,5	5,6
Chou d'été	6,5	5,6
Chou d'hiver	6,5	5,6
Chou-fleur	6,5	5,6
Citrouille	6,3	éviter
Concombre	6,3	éviter
Courge	6,3	éviter
Épinard	6,5	5,6
Gourgane	6,3	.
Haricot	6,0	.
Laitue	6,5	5,6
Maïs	6,5	.
Melons	6,3	éviter
Oignon	6,0	5,6
Panais	6,3	5,6
Piment	6,3	5,5
Pomme de terre	5,5	5,2
Poireau	6,0	5,6
Pois	6,5	.
Radis	6.5	5,6
Rhubarbe	6,0	.
Rabiole	6,5	.
Rutabaga	6,5	.
Tabac	6,0	.
Tomates	6,5	.

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