Les tomates

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Les tomates

Les tomates ont besoin d'au moins 6 à 7 heures de soleil par jour.
Elles préfèrent des températures entre 18 et 28 Celsuis. Des températures plus basses que 10 Celsius provoquent le dépérissement des plants et la malformation des fruits. Durant la période de pollinisation des températures inférieures à 13 Celsius et supérieures à 35 Celsius pendant plusieurs heures, la fructification devient nulle.
Un sol léger, légèrement sablonneux et riche en matières organiques est préférable avec un pH entre 6.0 à 7.0 et il est important que le sol soit assez meuble pour que le plant puisse bien développer ses racines. Les tomates réagissent bien aux engrais organiques combinés aux engrais minéraux et solubles. Trop d'engrais azotés retarde la maturité des fruits, cependant à la fin de juin, juste à l'époque de la nouaison des fruits, l'application d'un engrais azoté est recommendé (Nitrate d'ammoniaque, Urée, Nitrate de Calciun ou Nitrate de potassiun).

Lorsque les tomates succèdent des cultures libérant des grosses quantités d'azote comme les légumineuses et les choux, la croissance devient vigoureuse mais la maturité peut être plus tardive. L'application d'un fumier au printemps (fumier de poulet, de mouton ou autre) associée à un engrais minéral, améliore la production mieux qu'une fertilisation uniquement minérale ou chimique.

Les semis
Les semis se font à l'intérieur à partir de la mi-mars à la mi-avril. Les semis plus tôt produisent des plants trop longs qui doivent être couchés à leur plantation.
Les graines sont recouvertes de 6 mm. de sol et germeront en 5 à 8 jours. Les plants sont repiquée en pots individuels ou en caissettes lorsque les vraies feuilles apparaissent.
Les plants sont transplantés au potager de la dernière semaine de mai (zone 5) au 6 juin (zone 3). Il est à noter que des températures nocturnes inférieures à 5 Celsius arrêtent complètement la croissance des plants pour plusieurs jours.

tomate miniature "Red Robin"

La transplantation

La plantation des tomates au potager se fait lorsque tous les risques de gels sont passés. Les plants sont espacés de 40 à 60 centimètres entre les plants et entre les rangs. Les plants sont enterrés jusqu'au niveau de la première feuille pour encourager la croissance de racines supplémentaires le long de la tige. Si les plants sont trop longs, l'on peut les planter couché en ne laissant que la rosette de feuilles terminales émerger du sol.
Arroser avec de l'engrais de transplantation 10-52-10 dilué de moitié. Pour protéger les plants de tomates contre les vers gris coupeurs de plants, entourer chaque plant d'une collerette de carton enfouie de 3 centimètres dans le col et autant à l'extérieur.
Une semaine après la plantation fertiliser au 4-12-8 granulaire ou 5-7-7 organique.

tomates à croissance déterminée cultivées sans tuteurs

Les tuteurs

Il existe deux types de tomates selon le mode de culture. Les tomates déterminées dont les plants buissonnants produisent des fruits qui murissent à peu près tous en même temps. Ce type de tomates n'a pas besoin de tuteurs ni de taille, ils sont surtout cultivés pour les productions commerciales et les canneries. Les tomates italiennes sont de ce type.
Les tomates indéterminées sont grimpantes et produisent continuellement durant toute leur vie. Ils ont pesoins de tuteurs et de taille régulière pour améliorer la production.
Les méthodes de tuteurages sont aussi variées qu'il y a de personnes qui cultivent les tomates, il s'agit d'en adopter une qui nous convient personnellement. L'on peut utiliser des tuteurs individuels, des cages et même des clôtures de broche ou de cordages.
La technique "de Floride" consiste à intercaler un piquet de 1,5 à 2 mètres entre chaque plant et au bout de chaque rang.
Lorsque les plants ont 30 cm. de haut, l'on tend un premier cordon à partir du bout, puis on l'enroule autour de chaque piquet jusqu'au bout du rang et l'on revient au début de la même façon. Les plants sont ainsi enserrés entre deux cordons.
La même opération est répétée tous les 10 à 15 jours à 30 centimètres plus haut... et l'on supprime toutes les pousses latérales jusqu'au premier bouquet de fleurs.

tuteurage selon la technique "de Floride"

Les soins et la taille

L'on fertilise les tomates une première fois une semaine après la plantation au 4-12-8 granulaire ou au 5-7-7 organique , puis un mois plus tard à la nouaison appliquer un engrais azoté (nitrate). À la mi-juillet appliquer aux 3 semaines, un engrais granulaire 7-11-17 ou 5-7-7 organique, spécialement conçus pour les tomates afin d'encourager la production des fruits sains sans carence alimentaire donc sans pourriture apicale.
Les gourmands sont enlevés au fur et à mesure qu'ils apparaissent afin de ne laisser qu'une seule tige de croissance. Après la formation de six grappes de fleurs, étêtez le plant. Les fleurs qui pourraient apparaitre n'auraient pas de temps de produire des fruits.

nécrose apicale signe de carence en calcium

Réjean Genest, horticulteur

Pour des renseignements supplémentaires au sujet de la culture des tomates vous pouvez aussi consulter "Le Courrier du Jardinier au sujet des tomates"

Le Courrier du Jardinier au sujet des tomates

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