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Les citrouilles sont de toutes les tailles, de petites comme une prune à grosses comme des barils. La récolte se fait de 80 à 120 jours selon la variété et surtout la grosseur.
Les citrouilles exigent de la chaleur pour germer et pour pousser. À leur semis et plantations le sol doit être réchauffé, les risques de gels passés et les températures minimales nocturnes doivent se situer au dessus de 13 Celsius. Les semis se font directement en pleine terre au début de juin, ou à l'intérieur en godets de tourbe au début de mai conservés à une température au dessus de 21 Celsius. Les pastilles sont à déconseiller car elles conservent trop l'humidité et cela pourrait faire pourrir les racines. Les plants sont transplantés au potager à la mi-juin. L'on sème les graines par groupe de trois à cinq puis l'on éclaircit à trois plants par butte ou pot. Les monticules sont espacées de 150 à 200 centimètres. |
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La préparation du sol est importante. Bêcher le sol à une profondeur de 30 centimètres en y incorporant du fumier bien décomposé ainsi que 100 grammes de 4-12-8 granulaire par butte. (engrais à légumes) Le fumier de poulet, de lapin, de vache ou de mouton en sacs fait bien l'affaire. Un mois après les semis et plantations soit à la fin de juin, fertisisez avec un engrais fort en azote comme le 30-10-10 soluble pour accélérer la croissance. Pour les cultures organiques vous pouvez utiliser le Vitorganic 8-2-0 granulaire ou le sang desséché 12-0-0. À la mi-juillet incorporez un engrais granulaire pour aider à la formation des fruits. Un 4-12-8 ou un engrais à tomates 7-11-17 peuvent être utilisés, dans le cas des cultures organiques utilisez le 5-7-7 Organic. Dans le cas des semis et plantations hâtives, les jeunes plants doivent être protégés du froid par des cloches translucides faites de gallons en plastique dont on a enlevé le fond. Durant l'été, un bon paillage du sol peut aider à conserver l'humidité et la fraîcheur. Arrosez en profondeur durant les canicules et les sécheresses mais ne gardez pas le sol moilié. |
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Les citrouilles miniaturesPatio Windsor Cucurbita pepo85-90 jours de croissance Une citrouille miniature, orange foncé, de 4 à 5 pouces. Le plant atteint 2 pieds. Le fruit décoratif fait des bonnes tartes. Sont aussi des citrouilles miniatures :
Les petites citrouilles
Jack Be Little Cucurbita pepo
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citrouille en pot "Patio Windsor"
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petite citrouille "Jack Be Little"
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Les citrouilles moyennesJack O'Lantern Cucurbita pepoHolligan 90- 110 jours de croissance Une citrouille moyenne, orange foncé, de 20 à 30 livres. Le fruit fait une cuisson de qualité. Les citrouilles décorativesFairytale Cucurbita pepoAmerican Tondo One Too Many Rouge vif d'Etampes Sanchez New Moon 90-110 jours de croissance Une citrouille de 10 à 40 livres. Le fruit fait une cuisson de qualité. Il peut être entreposé pendant plusieurs mois.
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citrouille "Jack O'Lantern"
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citrouille "Fairytale"
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Les citrouilles géantesAtlantic Giant Cucurbita maximaBig Max 120 jours de croissance Une citrouille géante, de 50 à 600 livres. Le fruit fait une cuisson de qualité. Beaucoup de fumier à la plantation.
Record mondial 2323 livres |
citrouille géante |
citrouilles en compétition |
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Réjean Genest, horticulteur
